Mac 的 Granola 離線替代方案：本機逐字稿與即時雙語字幕
想在 Mac 上不傳音訊就完成轉寫或即時翻譯？比較 Granola 雲端筆記與 Alison 本機字幕、說話人逐字稿及匯出流程。
2026-11-02 · 7 min
先看你要的結果
若希望辨識與翻譯在 Mac 本機完成，Alison Workspace 可在下載必要資源後提供即時雙語字幕及離線檔案轉寫。需要 macOS 15 或以上、Apple 晶片 M1 或更新機型。適合當下理解語音與編輯逐字稿，不會自動撰寫 AI 會議摘要。
Granola 本來就免會議機器人
Granola 官方安全說明指出，桌面版使用麥克風及電腦音訊，不讓 Bot 加入會議。轉寫與 AI 摘要採雲端處理，不保留桌面會議原音，筆記存於美國 AWS 環境。免 Bot 與本機處理是不同條件，應依機構允許的資料流選擇。
換工具前先決定用途
Granola 著重 AI 強化筆記、會議搜尋與共享；Alison 著重邊聽邊看原文與譯文、本機檔案逐字稿及可攜匯出。Granola Basic 列有歷史紀錄限制，付費方案列有不限歷史，仍以當前方案為準。改用工具不會自動匯入既有 Granola 筆記，也無法重建未曾保留的錄音。
用允許處理的短片段測試
離線前下載辨識模型與翻譯資源。在 Alison 對遠端聲音選系統聲音、對自己的聲音選麥克風，需要兩路時選兩者，並給予對應的 macOS 權限。設定實際口語及可用翻譯目標，以獲准處理的通話或錄音測試一分鐘。不需 Alison 帳號，仍應遵守參與者規範與知情要求。
清楚區分兩路來源
同時使用兩路時，標籤區分麥克風與 Mac 播放聲，各來源可分別設定辨識及翻譯語言。戴耳機降低外放聲回灌麥克風。在可移動、縮放及點擊穿透的浮窗保留原文在上、譯文在下。來源標籤不會逐一辨認系統聲音中的每位遠端與會者。
整理成校對過的檔案逐字稿
將有權處理的本機音訊或影片匯入並開啟說話人區分。回放原音核對歸屬、重新命名說話人，修正姓名、數字與否定語句。回放反白目前句子，英語可逐字反白。按需要匯出 SRT、VTT、TXT、Markdown、CSV 或 PDF。自動說話人標籤仍須檢查。
是否摘要，另外決定
Alison 將文字稿留在本機，即時流程不儲存原始音訊。檢查文字保留與匯出位置，包括同步資料夾。要摘要時，另選本機模型或核准服務。將文字稿交給雲端 AI 會把文字送出 Mac；前面的離線轉寫不會讓後續步驟變成本機，也不代表內建 Granola 式摘要。
核對額度、價格與限制
試用含 120 分鐘即時字幕與 60 分鐘檔案轉寫，即時額度只在產出字幕時計時。美國 App Store 列有訂閱及可選 US$39.99 終身買斷，地區價格可能不同。重疊說話、資源不足及受保護播放可能限制結果。用實際會議軟體測試，重要陳述應回聽確認。
官方資料核對日期：2026 年 11 月 2 日
Granola — Security, privacy, and how it all works
Granola — Pricing and plan comparison
Mac App Store — Alison Workspace: Captions
常見問題
Granola 會讓 Bot 進會議嗎？
官方桌面流程免 Bot；這裡區分雲端處理與本機字幕、逐字稿。
Alison 會自動產生會議摘要嗎？
它產生字幕與可編輯逐字稿，不自動寫 AI 摘要。摘要是另行選擇的步驟。
沒有網路也能用嗎？
安裝支援資源後，辨識與翻譯在本機執行；通話、串流或首次資源下載仍可能需要網路。
即時模式能分出所有說話人嗎？
雙源即時畫面標記麥克風與系統聲音，檔案轉寫另有說話人區分；兩者皆不證明真實身分。
可以不月付嗎？
訂閱之外可選終身買斷，請查看所在地 App Store 當前價格與條款。
免 Bot 就不用告知嗎？
仍須遵守會議、雇主及參與者對字幕、文字保留與分享的規範。